Der Mensch steht im Mittelpunkt seines Schaffens. Nicht irgendeine bestimmte Person, sondern der nackte, anonyme Homo Sapiens in seiner körperlichen Ausdruckskraft zwischen Lebendigkeit und Vergänglichkeit. Rund und wohlgeformt ist keiner dieser Körper, die vor hellem oder auch mal vor dunklem Hintergrund agieren. Wie zerhackt sind Umrisse und Oberfläche durch heftig aufgesetzte Pinselstriche, mit denen Bitter wie ein Bildhauer auf der Leinwand gestisch agiert. Die vielfältigen Emotionen seiner Körper setzt Bitter durch Farbe und Pinseltechnik in eine ausdrucksstarke Malweise um, die ihre Gefühle auf den Betrachter überträgt.
Hinweise Neue Werke (ab 2010) sind in der regel in Öl auf Leinwand gefertigt.
Auftragsarbeiten (mit Entwurfsskizze) sind unter Beibehaltung der künstlerischen Freiheit möglich.